Bokkinghangen
In zijn Haagse tijd maakt Van Gogh verschillende tekeningen van een Scheveningse visdrogerij of -rokerij. Daar wordt de haring aan dunne stokken gestoken en boven smeulend zaagsel en houtafval gerookt in schuren, de zogenoemde ‘bokkinghangen’.
Kleur en glans
De gerookte haring, of bokking, staat bekend om zijn mooie goudbruine kleur. Van Gogh weet die kleur en glans in dit stilleven succesvol te vangen. Het dateert echter niet uit zijn Nederlandse maar uit zijn Franse tijd. Dat is te zien aan het kleurgebruik, zoals het heldere geel voor de vissen en het blauw voor de draperie op de achtergrond.
Pasteuze toets
Daarmee gaat Van Gogh verder op de in 1885 ingeslagen weg om zijn ‘tonale’ schilderen in aardkleuren te verruilen voor een palet met zuiverder, primaire kleuren. Ook de toets is veel pasteuzer dan in zijn voorgaande periodes, en doet denken aan de dikke verflagen van Alphonse Monticelli, een Provençaalse schilder die hij zeer bewondert.